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在厨房里大展身手，没有什么比亲手制作美味的辣椒酱更令人满足了。下面是一份简单易懂的家庭自制辣椒酱步骤指南，让你轻松在家享受自制美食的乐趣。 首先，准备所需材料。你需要新鲜或干辣椒、大蒜、生姜、盐、糖（可选）、白醋（可选）和食用油。根据个人口味，你还可以添加一些香料如花椒、八角等。 1. **清洗辣椒**：将辣椒去蒂，用清水冲洗干净，如果使用的是干辣椒，需要提前浸泡软化。 2. **剁碎食材**：大蒜和生姜剁成末，辣椒可以根据个人喜好选择剁碎或保留部分整粒。 3. **热油炒香**：锅中倒入适量

家常辣椒酱，不仅是一道美味的调味品，更是许多菜肴的灵魂所在。无论是炒菜、拌面，还是蘸食，它都能为食物增添一抹独特的辣爽风味。下面，就来分享一款简单易学的家常辣椒酱制作方法，让你在家也能轻松拥有自己的私家秘制。 首先，准备材料。你需要新鲜的红辣椒若干（根据口味调整辣度），大蒜几瓣，生姜一小块，白醋、白糖和盐适量。如果你喜欢酸甜口感，还可以添加一些番茄酱或苹果醋。 步骤一，辣椒处理。将红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段；大蒜和生姜也切成末，备用。 步骤二，炒香调料。在锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末，用